« Super Friday 11月 | トップページ | 時期尚早 »

2016年11月12日 (土)

新蕎麦

栃木の蕎麦店はだいたいどこでも手打ちなのでそこそこ美味しいんだけど・・・。

Soba

栃木市の山奥・出流山で出される蕎麦はこんな風にザルに入ってでてくる。見た目も素朴で素敵。手前に石灰の採掘場があるので、おそらく水もアルカリ分を相当に含んでいるはず。だから、普通の蕎麦に比べてぬめりがあるような気がして、またそれも美味。

そしてその採掘場の風景にとても魅かれる。自宅から40分、意外に近い。


|

« Super Friday 11月 | トップページ | 時期尚早 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 新蕎麦:

« Super Friday 11月 | トップページ | 時期尚早 »