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2013年1月10日 (木)

近江や

1年ぶりの来訪。ボウズという名のレトリバーはTVの上で写真になっていたものの、客の年齢層も親父の雰囲気も変わらず。

久々に食べるラーメンで気づいたこと。厚くて太い麺、薄くて細い麺、それらが上手い具合にミックスされている。なぜこんなにバラバラに切れるの?っていう位(笑) だからスープの絡みやのどごしが絶妙。意図してやっているんだろうけど、そんな達人の雰囲気が感じられない不思議な方。

Omiya_2

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